第五百三十五章 系统,我是你的谁?

    一秒记住【爱看小说网www.akxs6.com】,为您提供精彩小说阅读。    “如果说顶级的牛肉是烤牛肉串的骨干,那么份优秀的烤肉酱汁则是牛肉串的灵魂,顶级的烤肉酱汁能够在调动味觉体验的同时,将牛肉本身的鲜美提升到极致。每个厨师调配出来的酱汁都万无,是区别于别人家的烤牛肉串最关键的所在。”在麦格熟练掌握了宰牛技巧,能够在极短的时间内将整头铁皮蛮牛宰杀并拆解之后,系统的声音再次响起。

    麦格对此倒是颇为赞同,在地球上,再优质的牛肉只要有钱都能买到,但是同样的份牛肉到了不同的厨师手里,烹饪出来的味道却是完全不同,仿佛印上了那位厨师的印记般,这其最为关键的显然就是酱汁和调味。

    “调配酱汁也是个技术活啊。”麦格打开旁的调味盒,有着二十格的调味盒已经差不多装满。

    他脑子里对于酱汁的调配的经验包倒不是没有,酱香、香辣、蒜香三种酱汁可选,不过这次系统并没有直接给出各种调料的精确用量,转而用微量、少量、等、大量三个词来形容用量。

    “系统,你这次的标注显得有些不专业啊?这微量是多少?大量又是多少啊?你这不是坑爹吗?”麦格挑挑眉道。

    “宿主,请注意你的用词,本系统非正常生殖繁衍的生物,所以不存在‘爹’这种东西!”系统的声音响起。

    “这话可不能说的那么绝对,系统,你学了那么久的地球历史,知道苹果之父是谁吗?”

    “史蒂夫·乔布斯。”

    “杂交水稻之父呢?”

    “袁隆平!”

    “国原子之父?”

    “钱三强!”

    “那你知道他们为什么被称为xx之父吗?”

    “苹果公司是乔布斯创立并发展起来的,袁隆平引领了杂交水稻技术的发展,钱三强为国原子科技做出了卓越的贡献!”

    “系统,你是因为我穿越到这个世界才被创造出来的,由以上三条类推,现在,大声的告诉我,系统,我是你的谁?”

    “爸……宿主!请你不要混淆概念,这完全就是两回事!”系统怒道,连声音都人性化的有了几分颤抖。

    “这可是你自己说的。”麦格耸了耸肩,嘴角扬起丝弧度。

    “作为厨神候选,调配酱汁,掌握各种香料的用量是最基本的技能之,而为了培养宿主的这种能力,所以本系统将用量模糊化,想要调配出最优质的酱汁,需要宿主对各种香料有深刻的了解,并且在各种香料之间找到种奇妙的平衡,这才是个专业厨师应该有的技术。”系统平复了下声音,认真道。

    “看来这次是要用完时间才能出去了。”麦格抬头看了眼墙上已经过去十多天的时间,杀头牛就花费了那么多时间,开始认真研究其需要用到的各种香料。

    对于系统的话,麦格并没有反驳,因为他知道这对于他来说确实是种非常好的锻炼机会。

    现在他还处于学习上升的阶段,凭借着系统给予的各种顶级菜谱和经验包,走捷径般掌握了系列顶级美食的烹饪方法,但现在如果只给他食材让他自己去创造烹饪出道同等级的美食出来,他根本做不到。

    对于食材、香料的了解,他甚至可能还比不上个常年做菜的家庭主妇。

    而现在,系统是在逼他自己去了解和学习这些香料、调料的特性,并且要将学到的东西用到极致。

    对于这种看起来就很有挑战性的事情,麦格的心里已经燃烧起熊熊斗志,只有不断的学习和尝试,他才早晚有天能够独立的创造出属于自己的美食,那个时候,他才能能够配得上厨神的称号。

    酱香、香辣、蒜香三种口味,三种完全不同配比的酱汁,麦格沉下心来慢满了解每种调料的特性,然后开始试验不同调料融合在起之后的味道。

    经验包给了个方向,麦格需要做的是调控比例,调配出最佳的酱汁。

    最开始调配出来的酱汁,麦格自己品尝了下,实在是言难尽,然后开始进入到不断推翻调配的循环之。

    虽然不断重复失败,不过麦格敢于直面失败而不是沮丧,认真思索番过程的不足,立马全力以赴的投入到下次的调配。

    最先得到系统认可的是酱香味的酱汁,触类旁通,很快麦格就把蒜香味和香辣味的酱汁也调配出来,三款酱汁,三种完全不同的风味和口感,让麦格已经开始有些期待牛肉刷上这酱汁之后的味道。

    酱汁完成,墙上的时间又过去了三十多天,留给麦格的时间已经不多了。

    从刀架抽出把刀,取块牛上脑肉切成二厘米见方的肉块,精心调制的酱料用双手细细的揉入牛肉之,

    腌制之后,再用二十厘米左右的长竹签从肉块间穿过,根竹签上串五块牛肉,带着些血丝的牛肉块上布满了雪花纹,放在旁备用。

    厨房左边的角落里多了个长条状的铁架碳烤炉,炭火已经烧得火红,麦格伸手试了下温度,微微摇头,再等了会才从盘之次性拿起五串牛肉串放到烤架上。

    “呲——”

    半肥瘦的牛肉放在滚烫的铁架上,发出了声美妙的声音,刷上少量的清油,雪花般点缀在牛肉上的肥肉滋滋的往外冒着油,白色的雪花状肥肉很快变成了晶莹透明的样子,牛肉的香味开始在厨房里飘散开来。

    牛肉的颜色慢慢变深,油在牛肉表面爆开,空气的香味愈发浓郁。

    等到牛肉七分熟左右,麦格拿起个刷子,蘸了蘸先前调配的酱汁,均匀涂抹在牛肉的表面。

    牛肉在烤架上发出滋滋的声响,这酱汁仿佛催化剂般,牛肉的香气混合着酱汁的香味在空气飘散着,惹人忍不住咽口水。

    “艾米定会很喜欢的吧?”麦格的眼睛完全亮了起来,在心里想着。

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